Puy Florent, Pays d'Oc IGP Chardonnay

De druiven voor deze Chardonnay groeien op de heuvels van de Languedoc, waar de wijngaarden een uitstekende ligging hebben. De oogst gebeurt volledig met de hand, op het moment dat de druiven perfect rijp zijn.

Na een korte schilinweking en een zachte persing start de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen vaten, zorgvuldig gecontroleerd op temperatuur. De wijn wordt al na drie maanden gebotteld, wat bijdraagt aan het levendige karakter. Deze aanpak levert een zuivere, evenwichtige wijn op die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief of bij zeevruchten, vis, wit vlees en slakken.