Prackfol, Südtiroler DOC Blauburgunder

Prackfol Südtiroler DOC Blauburgunder 2021 is een elegante rode wijn, gemaakt van Blauburgunder (Pinot Noir)-druiven, die de koele finesse van Südtirol belichaamt. Deze wijn opent met een verfijnd bouquet van rijpe kersen, frambozen en wilde bessen, aangevuld met subtiele eik- en kruidige tonen door 12 maanden rijping in Franse eiken vaten. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een lichte, harmonieuze structuur met een fruitige, delicate afdronk. De 2021 jaargang is geliefd om haar verfijnde karakter, ideaal voor liefhebbers van lichte, maar complexe rode wijnen voor elegante momenten.

Prackfol, een familie wijnhuis in Südtirol, Italië, is gevestigd in het bergachtige Alto Adige, waar het koele klimaat en kalkrijke bodems perfect zijn voor Blauburgunder. De hooggelegen wijngaarden, met stevige temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgen voor druiven met intense aroma’s en frisheid. Prackfol’s toewijding aan traditionele methoden en duurzaamheid weerspiegelt Südtirol’s reputatie voor precisie en kwaliteit. Deze Blauburgunder is een prachtig voorbeeld van de regio’s vermogen om wijnen te produceren die zowel fruitig als gestructureerd zijn.

Deze Blauburgunder is ideaal voor gevogelte zoals eend of zachte kazen zoals Taleggio. Serveer op 14-16°C om de fruitige aroma’s te benadrukken. De wijn past perfect bij herfstdiners, wijnproeverijen of intieme gelegenheden. Combineer met een salade met gerookte eend voor een harmonieuze pairing. Deze wijn is nu op dronk, maar kan nog 4-6 jaar rijpen voor extra diepte, ideaal voor wijnliefhebbers.