Pico Cuadro, Ribera del Duero DO Vendimia Seleccionada

Pico Cuadro Ribera del Duero DO Vendimia Seleccionada 2020 is een robuuste rode wijn, gemaakt van 100% Tempranillo-druiven, die de krachtige essentie van Ribera del Duero belichaamt. Deze wijn opent met intense aroma’s van zwarte kersen, cassis en tabak, verrijkt met tonen van kruiden en eik door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De stevige tannines en gebalanceerde zuurgraad zorgen voor een volle, gestructureerde textuur met een lange, warme afdronk. De 2020 jaargang is geliefd om haar diepte en complexiteit, ideaal voor liefhebbers van krachtige wijnen die indruk maken bij stevige gerechten.

Pico Cuadro, een boutique wijnhuis in Ribera del Duero, Spanje, richt zich op kleinschalige, kwaliteitsgedreven productie. De regio, gelegen in Castilla y León, staat bekend om haar hooggelegen wijngaarden en kalkrijke bodems, die Tempranillo (lokaal Tinto Fino) wijnen geven met ongeëvenaarde intensiteit. De extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht versterken de fruitconcentratie. Pico Cuadro’s toewijding aan handmatige oogst en precisie maakt deze Vendimia Seleccionada tot een uitstekend voorbeeld van Ribera del Duero’s wereldklasse wijnen.

Deze Tempranillo is perfect voor gegrild vlees zoals biefstuk of stoofgerechten zoals coq au vin. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te openen. De wijn is ideaal voor winterse diners, barbecues of uitgebreide maaltijden. Combineer met een gegrilde entrecôte voor een robuuste pairing. Deze wijn is nu op dronk, maar kan nog 8-12 jaar rijpen voor extra complexiteit, ideaal voor verzamelaars en wijnliefhebbers.