Wijnhuis: De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een prachtige regio gelegen in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Dit gebied wordt gekenmerkt door zijn natuurlijke schoonheid, met zuivere waterreservoirs en ongerepte bossen van Patagonië. De wijnen worden geproduceerd op het gerenommeerde wijndomein Valdivieso in Lontue, onder leiding van hun deskundige team. Ze streven ernaar wijnen te creëren die de kenmerkende rijke, levendige smaken van Chili belichamen, met een zachte textuur.

Terroir: De druiven worden geteeld in de beste terroirs van Central Valley: Maipo, Casablanca, Colchagua en Maule.

Oogst: De druivenoogst wordt volledig met de hand uitgevoerd en ondergaat een strenge selectieprocedure.

Vinificatie: De druiven ondergaan alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 3 maanden "sur lie" in roestvrijstalen vaten.

Druivenras: 100% Sauvignon Blanc.

Proefnotitie: Deze wijn vertoont typische Sauvignon Blanc aroma's zoals citrus en vers gemaaid gras. Het heeft een levendige en zuivere smaak, boordevol fruitigheid, met een verfrissende en levendige afdronk.

Lekker bij: Uitstekend als aperitief en ideaal te combineren met salades, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, en meer.