Müller-Catoir, Haardt Haardt Scheurebe BIO

Müller-Catoir Haardt Scheurebe BIO 2020 is een verfrissende witte wijn, gemaakt van de Scheurebe-druif, die een elegante expressie biedt van de Pfalz-regio. Deze biodynamische wijn presenteert een delicaat aroma van witte perzik, citrusbloesem en verse kruiden, met subtiele florale en minerale accenten. De vinificatie in roestvrijstalen tanks behoudt de natuurlijke frisheid, terwijl een lichte zoetheid de knisperende zuurgraad perfect aanvomt. De 2020 jaargang is geliefd om haar toegankelijke karakter en harmonieuze balans, ideaal voor liefhebbers van fruitige, verfijnde wijnen die geschikt zijn voor warme dagen en lichte maaltijden.

Müller-Catoir, gevestigd in Haardt in de Pfalz, Duitsland, is een toonaangevend wijnhuis dat bekend staat om zijn biodynamische werkwijze en precisie. De Pfalz, met zijn zonnige klimaat en bodems van löss en kalksteen, biedt optimale groeiomstandigheden voor Scheurebe, een druif die bekend staat om haar aromatische intensiteit. Müller-Catoir’s filosofie van minimale interventie zorgt voor wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Deze Scheurebe is een prachtig voorbeeld van de innovatieve geest van het wijnhuis, dat traditionele druiven combineert met moderne technieken om toegankelijke, complexe wijnen te creëren.

Deze Scheurebe is perfect voor lichte Aziatische gerechten zoals Vietnamese loempia’s of Thaise kipsalade, maar ook voor frisse zomersalades met geitenkaas. Serveer op 8-10°C om de fruitige aroma’s te benadrukken. De wijn is ideaal voor informele lunches, picknicks of als aperitief bij zonnige gelegenheden. Combineer met een citroen-meringue taart voor een verfrissende afsluiting. De wijn is nu op dronk en biedt direct genot, maar kan nog 3-5 jaar worden bewaard voor extra diepte.