De druiven voor deze Crianza komen van de oudste Cabernet‑Sauvignon-stokken van het domein in La Mancha. Na een zorgvuldige handmatige oogst volgt een opvoeding van tien maanden op nieuwe vaten van Amerikaans en Frans eiken. Daarna krijgt de wijn nog zes maanden flesrust om de complexiteit en balans verder te verfijnen.
Deze aanpak levert een levendig granaatrode wijn op, met aroma’s van zwarte bes, kruiden, vanille en chocolade. De smaak is zacht en elegant, met een lang aanhoudende, eikenhouten afdronk. Serveer op 16 tot 18 °C bij rood vlees, een malse steak, gerijpte Manchego, Jamón Ibérico of een traditionele Spaanse paella.
Domaine Guinand
Domaine Guinand, VdF White Gorilla
Niet op voorraad
€ 11,50
Métairie
Métairie, Pays d'Oc IGP Les Barriques, Merlot
Op voorraad
€ 11,50