Granja Nuestra Senöra de Remelluri, Rioja DOCa Yjar

Granja Nuestra Senöra de Remelluri is gelegen in het hart van Rioja Alavesa, een van de meest gewaardeerde zones binnen de Rioja DOC. De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat en kalkrijke bodems, wat de basis vormt voor de kenmerkende finesse van de wijnen van dit historische domein.

De Yjar 2021 is een blend van tempranillo, garnacha en graciano. De vergisting vindt plaats met uitsluitend inheemse gisten in houten vaten, een werkwijze die de expressie van het terroir centraal stelt. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende dertig maanden in foudres en vaten van verschillende formaten, wat bijdraagt aan een verfijnde structuur zonder de fruitaroma's te overheersen.

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht naast rijpe kazen, gegrild rood vlees of een rijk gevulde stoofschotel.