Francoise et Denis Clair, Saint Aubin AC Sous Roche Dumay 1ER

Francoise et Denis Clair Saint Aubin AC Sous Roche Dumay 1er Cru 2023 is een verfijnde en romige Chardonnay, gemaakt van 100% Chardonnay uit de Sous Roche Dumay-wijngaard. Deze wijn biedt een rijk palet van witte perzik, boter en een vleugje eik, met een romige afdronk door 15 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn diepte en harmonieuze balans, perfect voor liefhebbers van complexe Bourgondische witte wijnen.

Francoise et Denis Clair, gevestigd in de Saint Aubin-appellatie in Bourgogne, Frankrijk, is een wijnhuis dat bekend staat om zijn precisie en terroir-gedreven wijnen. De Sous Roche Dumay-wijngaard, met zijn kalkrijke en kleiachtige bodems, produceert druiven met een uitzonderlijke concentratie en elegantie. Het koele klimaat van Saint Aubin zorgt voor een langzame rijping, wat resulteert in wijnen met een pure expressie van hun herkomst. Deze 1er Cru is een toonbeeld van de regio’s topkwaliteit.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gegrilde vis met botersaus, romige pastagerechten of gevogelte met crèmesaus. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals Camembert. Serveer op 10-12°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Deze wijn is ideaal voor elegante diners, wijnproeverijen of als geschenk voor wijnliefhebbers, met een goed bewaarpotentieel.