Domaine Tortochot, Mazis Chambertin AC GC BIO

Domaine Tortochot Mazis Chambertin AC Grand Cru BIO 2023 is een briljante biologische Pinot Noir die elegantie en kracht combineert. Deze wijn biedt rijpe kersen, kruiden zoals tijm en kalkachtige precisie, met een frisse, fluweelzachte textuur door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn toegankelijke, maar verfijnde stijl, perfect voor liefhebbers van Bourgondische grand crus.

Domaine Tortochot, gevestigd in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat biologische wijnen produceert. De Mazis-Chambertin-wijngaard, een grand cru, ligt op kalkrijke bodems in een koel klimaat, wat zorgt voor druiven met een uitstekende finesse. Tortochot’s biodynamische aanpak benadrukt de puurheid van dit iconische terroir, resulterend in wijnen die zowel subtiel als krachtig zijn.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gegrild rood vlees, zoals biefstuk, zachte kazen zoals Époisses of vegetarische gerechten met truffel. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Deze wijn is ideaal voor gastronomische maaltijden, wijnproeverijen of als geschenk, met een goed bewaarpotentieel voor extra nuances bij rijping.