Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin AC Les Champeaux 1ER BIO

Domaine Tortochot Gevrey Chambertin AC Les Champeaux 1er Cru BIO 2023 is een frisse en elegante biologische Pinot Noir die toegankelijkheid en finesse combineert. Deze wijn biedt rijpe bessen, viooltjes en zachte tannines, met een fruitige, goddelijke afdronk door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn lichte, maar verfijnde stijl, perfect voor liefhebbers van Bourgondische premier crus.

Domaine Tortochot, gevestigd in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat biologische wijnen produceert. De Les Champeaux-wijngaard, een premier cru, ligt op kalkrijke bodems in een koel klimaat, wat zorgt voor druiven met delicate aroma’s en een goede frisheid. Tortochot’s biodynamische aanpak benadrukt de puurheid van dit terroir, resulterend in wijnen die zowel licht als complex zijn.

Deze wijn is perfect voor lichte wildgerechten zoals fazant, zachte kazen zoals Camembert of vegetarische gerechten met paddenstoelen. Serveer op 14-16°C, eventueel licht gekoeld, voor een verfrissende ervaring. Deze wijn is ideaal voor lichte maaltijden, informele diners of als begeleider van een gezellige avond, met direct genot en potentieel voor korte rijping.