Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin AC Lavaux St. Jacques 1ER BIO

Domaine Tortochot Gevrey Chambertin AC Lavaux St. Jacques 1er Cru BIO 2023 is een levendige biologische Pinot Noir die frisheid en finesse combineert. Deze wijn biedt rijpe bessen, viooltjes en frisse tannines, met een elegante afdronk door 18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn toegankelijke, maar gelaagde karakter, perfect voor liefhebbers van Bourgondische premier crus.

Domaine Tortochot, gelegen in Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrijk, is een familiebedrijf dat biologische wijnen van topkwaliteit produceert. De Lavaux St. Jacques-wijngaard, een premier cru, ligt op kalkrijke bodems in een koel, continentaal klimaat, wat zorgt voor druiven met een uitstekende balans. Tortochot’s biodynamische methoden versterken de expressie van dit terroir, resulterend in wijnen die zowel fris als complex zijn.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gegrild rood vlees, zoals biefstuk, paddenstoelenrisotto of zachte kazen zoals Époisses. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Deze wijn is ideaal voor gastronomische maaltijden, wijnproeverijen of als geschenk, met een goed bewaarpotentieel voor extra nuances bij rijping.