De Pommard AC En Boeuf van Domaine Nicolas is afkomstig van zestig jaar oude wijnstokken in de Côte de Beaune. Deze hoge leeftijd zorgt voor een beperkte opbrengst van slechts 45 hectoliter per hectare, wat de concentratie in de druiven ten goede komt. De pinot noir ondergaat een rijping van twaalf maanden in eikenhouten vaten, wat de wijn een subtiel geroosterd accent geeft en de tannines verder verfijnt.
De wijn is door zijn soepelheid en frisheid een mooie begeleider van gerechten met wild of lamsvlees. Ook bij een kaasplank met bijvoorbeeld Epoisses, Cîteaux of een romige geitenkaas komt hij goed tot zijn recht.
Weingut Hannes Sabathi
Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC Chardonnay Gamlitz
Op voorraad
€ 50,25
Domaine de la Janasse
Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape AC BIO
Op voorraad
€ 35,50
Château Les Carmes de Haut-Brion
Château Les Carmes de Haut-Brion, Pessac-Léognan AC
Op voorraad
€ 184,00
Kakheti Company
Kakheti Company, Wine of Georgia Bedoba Saperavi Reserve
Op voorraad
€ 22,25