Domaine Nicolas, Hautes Côtes de Beaune AC

Domaine Nicolas Hautes Côtes de Beaune AC 2022 is een verfijnde Pinot Noir met aroma’s van sappige rode bessen, kruidige tonen en een subtiele eikenhouttoets. De wijn biedt een fluweelzachte textuur en zachte tannines, dankzij 12-18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De 2022 jaargang blinkt uit door zijn elegante structuur en lange afdronk, ideaal voor liefhebbers van Bourgogne-wijnen.

Domaine Nicolas, gelegen in de Bourgogne, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekendstaat om zijn precisie en vakmanschap. De Hautes Côtes de Beaune, met zijn kalkrijke bodems en koeler klimaat, produceert wijnen met een uitstekende balans tussen fruit en frisheid. Het domein combineert traditionele vinificatiemethodes met moderne technieken, wat zorgt voor wijnen die het unieke terroir van deze regio weerspiegelen. Hautes Côtes de Beaune is geliefd om zijn toegankelijke Pinot Noirs.

Deze wijn past perfect bij paddenstoelengerechten, zoals een risotto met porcini, of lichte stoofpotjes. Serveer op 14–16°C na een korte decantatie, ideaal voor herfstdiners of gezellige avonden. Hij is ook geschikt voor charcuterie of zachte kazen zoals Camembert. Deze Pinot Noir is een uitstekende keuze voor informele maaltijden of wijnproeverijen.