Domaine de Montmain, Hautes Côtes de Nuits AC Le Clos du Château

Domaine de Montmain Hautes Côtes de Nuits AC Le Clos du Château 2019 is een fruitige en toegankelijke rode wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van de Le Clos du Château-wijngaard in de Hautes Côtes de Nuits-appellatie van Bourgogne. De wijn biedt een expressief bouquet van kersen, rode bessen zoals frambozen en een vleugje kruiden zoals tijm, verrijkt met zachte tannines en een lichte eiktoets door een korte rijping op Franse eiken vaten. De levendige, fruitige afdronk maakt deze wijn bijzonder plezierig en veelzijdig voor dagelijks genot. De 2019 jaargang is geliefd om haar toegankelijke karakter en authentieke Bourgogne-smaken, perfect voor liefhebbers van soepele rode wijnen.

Domaine de Montmain, gelegen in de Hautes Côtes de Nuits-appellatie in Bourgogne, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn focus op kwaliteit en traditionele vinificatietechnieken. De Le Clos du Château-wijngaard ligt op kalkrijke en kleiachtige bodems, die bijdragen aan de finesse en structuur van de wijnen, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele methoden met moderne precisie om wijnen te produceren die de terroir van Hautes Côtes de Nuits weerspiegelen. Hautes Côtes de Nuits staat bekend om zijn fruitige en toegankelijke Pinot Noir-wijnen, en Domaine de Montmain’s Le Clos du Château is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze Pinot Noir is perfect voor gerechten zoals pasta met tomatensaus, lichte vleesgerechten zoals kalfsvlees met kruiden, of een Mediterrane groenteschotel. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals Camembert of jonge Gouda, die de fruitige en kruidige tonen van de wijn versterken. Serveer op 14-16°C, bij voorkeur na een korte decantatie van 30 minuten, om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is perfect voor een gezellige borrel, een zomers diner of een informele avond met vrienden, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.