Domaine Albert Mann, Alsace AC Pinot Blanc-Auxerrois BIO

Domaine Albert Mann Alsace AC Pinot Blanc-Auxerrois BIO 2022 is een frisse en toegankelijke witte wijn, een blend van Pinot Blanc en Auxerrois, afkomstig van biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden in de Elzas. De wijn biedt een delicaat bouquet van groene appel, citrusvruchten zoals citroen en een vleugje witte bloemen, verrijkt met een zachte zuurgraad en een subtiele mineraliteit, zonder eikrijping om de pure fruitexpressie te behouden. De zachte, fruitige afdronk maakt deze wijn bijzonder plezierig en veelzijdig voor dagelijks genot. De 2022 jaargang is geliefd om haar toegankelijke stijl en authentieke Alsace-smaken, perfect voor liefhebbers van frisse witte wijnen.

Domaine Albert Mann, gelegen in de Alsace-regio in Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn biodynamische aanpak en precisiewijnmaking, die de unieke terroir van de Elzas weerspiegelt. De wijngaarden liggen op diverse bodems, waaronder kalksteen en graniet, die bijdragen aan de frisheid en mineraliteit van de wijnen, terwijl het koele klimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven. Het domein combineert duurzame praktijken met traditionele technieken om wijnen te produceren die zowel expressief als elegant zijn. Alsace staat bekend om zijn frisse en aromatische witte wijnen, en Domaine Albert Mann’s Pinot Blanc-Auxerrois is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze blend is perfect voor gerechten zoals lichte visgerechten, zoals gebakken kabeljauw, frisse salades met citrusdressing, of zeevruchten zoals garnalen. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals mozzarella of jonge geitenkaas, die de frisse en fruitige tonen van de wijn versterken. Serveer gekoeld op 8-10°C om de frisheid en aroma’s te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is ideaal voor een zomers terras, een lichte lunch of een informele borrel, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.