Château Rieussec, Sauternes AC 1CC

Château Rieussec Sauternes AC 1CC 2017 is een verfijnde en elegante zoete wijn, voornamelijk samengesteld uit Sémillon, met een kleiner aandeel Sauvignon Blanc en Muscadelle, beïnvloed door edele rotting. De wijn biedt een delicaat bouquet van rijpe perzik, honing en gekonfijte citrus, verrijkt met subtiele kruidige tonen zoals gember en een lichte eiktoets door 18-24 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte textuur, gebalanceerde zoetheid en frisse zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, wat deze wijn zowel weelderig als verfijnd maakt. De 2017 jaargang is geliefd om haar elegante zoetheid en uitstekende balans, perfect voor liefhebbers van verfijnde dessertwijnen.

Château Rieussec, gelegen in de Sauternes-appellatie in Bordeaux, Frankrijk, is een iconisch wijnhuis met een 1e Cru Classé-status, wereldwijd erkend voor zijn superieure zoete wijnen. De wijngaarden liggen op kiezelrijke bodems met klei, die ideaal zijn voor de ontwikkeling van botrytis, essentieel voor de rijke en complexe smaken van Sauternes. Het domein combineert traditionele technieken, zoals handmatige oogst in meerdere passages, met moderne vinificatie om wijnen te produceren die zowel rijk als gebalanceerd zijn. Sauternes staat bekend om zijn luxueuze dessertwijnen, en Château Rieussec is een van de meest vooraanstaande producenten in deze regio.

Deze Sauternes is een uitstekende keuze voor desserts zoals fruittaarten met perzik of abrikoos, of klassieke combinaties zoals foie gras, die de zoete en complexe smaken van de wijn versterken. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals Brie of een romige geitenkaas, die de kruidige en fruitige tonen complementeren. Serveer gekoeld op 8-10°C om de elegantie en frisheid te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is perfect voor een luxe dessertmoment, een feestelijke gelegenheid of een wijnproeverij, en kan jaren rijpen om extra complexiteit te ontwikkelen.