Château l'Evangile, Pomerol AC Blason de l' Evangile, 2e wijn

De Château l’Evangile Pomerol AC Blason de l’Evangile 2021 is een elegante en verfijnde rode wijn, een blend van voornamelijk Merlot en Cabernet Franc, die als tweede wijn van Château l’Evangile een gestructureerde en fruitige stijl biedt. Deze wijn opent met een delicaat bouquet van rode bessen, zoals frambozen en aardbeien, gecombineerd met subtiele kruidige tonen van basilicum, een vleugje specerijen zoals kaneel en een lichte eiktoets door 12 maanden rijping op Franse eiken vaten. De soepele tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een harmonieuze, plezierige afdronk, terwijl lichte florale nuances extra charme toevoegen. De 2021 jaargang is geliefd om haar verfijnde structuur en fruitige karakter, en biedt een toegankelijke Pomerol-ervaring, perfect voor wijnliefhebbers die elegantie zoeken.

Château l’Evangile, gelegen in de Pomerol-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de kalkrijke en kleibodems van deze streek vangen. De wijngaarden profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een intense fruitexpressie geeft. Blason de l’Evangile, gemaakt van jongere wijnstokken, biedt een meer benaderbare stijl dan het vlaggenschip van l’Evangile, met dezelfde aandacht voor detail en kwaliteit. Het domein’s toewijding aan precisie maakt deze wijn een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om wijnen te maken die zowel elegant als karaktervol zijn.

Deze tweede wijn is perfect voor verfijnde maar toegankelijke gerechten zoals pasta met tomatensaus en basilicum, gegrilde kipspiesjes met kruiden of een vegetarische pizza met mozzarella. De fruitige en kruidige smaken maken het ook een goede match voor lichte vleesgerechten zoals kalfsvlees of een borrelplank met zachte kazen zoals Taleggio. Serveer de wijn op 15-17°C, bij voorkeur na een korte decantatie, voor een optimale ervaring, geschikt voor een gezellige maaltijd, een informele wijnproeverij of een ontspannen diner. Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook enkele jaren worden bewaard om haar smaken te verdiepen.