Château La Haye, Saint Estèphe AC CB

De Château La Haye Saint Estèphe AC CB 2022 is een verfijnde en elegante rode wijn, een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon met Merlot en een vleugje Petit Verdot, die een gestructureerde en fruitige stijl biedt. Deze wijn opent met een complex bouquet van rijpe kersen, cassis en subtiele specerijen zoals kaneel, verrijkt met een delicate eiktoets, hints van grafiet en florale nuances door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een lange, soepele afdronk, terwijl lichte aardse nuances extra charme toevoegen. De 2022 jaargang is geliefd om haar elegante structuur en fruitige karakter, en weerspiegelt de pure expressie van Médoc’s terroir, perfect voor wijnliefhebbers die verfijning zoeken.

Château La Haye, gelegen in de Saint-Estèphe-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de gravel- en kleibodems van de Médoc vangen. De wijngaarden profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak geeft. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om wijnen te creëren die zowel elegant als karaktervol zijn. Château La Haye’s focus op Cabernet Sauvignon resulteert in wijnen met een evenwichtige structuur en fruitige expressie. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat finesse en structuur combineert.

Deze Saint-Estèphe is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een kalfsmedaillon met kruiden of een risotto met zwarte truffel. De elegante smaken maken het ook een goede match voor zachte kazen zoals Brie of Camembert, of een vegetarische quiche met spinazie. Serveer de wijn op 16-18°C, bij voorkeur na een korte decantatie, voor een optimale ervaring, ideaal voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel. Deze wijn kan ook enkele jaren worden bewaard om haar smaken verder te ontwikkelen.