Château d'Yquem, Sauternes AC 'Y' de Château 1CCS

De Château d’Yquem Sauternes AC ‘Y’ de Château 1CCS 2022 is een levendige en elegante droge witte wijn, een blend van voornamelijk Sauvignon Blanc met een klein deel Sémillon, die een frisse en toegankelijke stijl biedt. Deze wijn opent met een sprankelend bouquet van citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit, gecombineerd met groene appel, subtiele kruidige tonen van basilicum en een delicate minerale toets die de kalkrijke bodems van Sauternes weerspiegelt. Een korte rijping op Franse eiken vaten voegt een lichte romigheid toe, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor een lange, verkwikkende afdronk. De 2022 jaargang is geliefd om haar toegankelijke verfijning en veelzijdigheid, en biedt een zeldzame droge expressie van Château d’Yquem’s iconische terroir, ideaal voor dagelijks genot en liefhebbers van lichte witte wijnen.

Château d’Yquem, gelegen in de Sauternes-regio in Bordeaux, Frankrijk, is het enige wijnhuis met een 1e Cru Supérieur-status, vooral bekend om zijn zoete wijnen, maar ‘Y’ de Château is een uitzonderlijke droge wijn die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke en gravelbodems nabij de Garonne-rivier, profiteren van een uniek microklimaat dat de druiven een intense aromatische expressie geeft. Het domein combineert traditionele methoden met ongeëvenaarde precisie om wijnen te creëren die zowel complex als verfijnd zijn. ‘Y’ de Château is een toonbeeld van Château d’Yquem’s veelzijdigheid en vakmanschap, dat frisheid en elegantie combineert.

Deze droge witte wijn is perfect voor verfijnde gerechten zoals verse oesters, gegrilde zeebaars met citroen of een lichte viscarpaccio. De frisse en kruidige smaken maken het ook een goede match voor een salade met geitenkaas, sushi of een borrelplank met lichte hapjes zoals garnalen en olijven. Serveer de wijn goed gekoeld op 8-10°C voor een verfrissende ervaring, ideaal voor een zomers terras, een culinaire lunch of een informele borrel. Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook een paar jaar worden bewaard om haar smaken te verdiepen.