Château de Rochemorin, Pessac-Léognan AC

De Château de Rochemorin Pessac-Léognan AC 2022 is een levendige en elegante witte wijn, een blend van voornamelijk Sauvignon Blanc met een klein deel Sémillon, die een frisse en toegankelijke stijl biedt. Deze wijn opent met een sprankelend bouquet van grapefruit, witte perzik en groene appel, verrijkt met subtiele kruidige tonen van basilicum en een delicate minerale toets die de kiezelrijke bodems van Pessac-Léognan weerspiegelt. Een korte rijping op roestvrijstalen tanks, met een klein deel op eik, zorgt voor een lichte romigheid en een frisse, knisperende afdronk. De 2022 jaargang is geliefd om haar verfijnde frisheid en veelzijdigheid, en biedt een pure expressie van Pessac-Léognan’s terroir, ideaal voor dagelijks genot en liefhebbers van lichte witte wijnen.

Château de Rochemorin, gelegen in de Pessac-Léognan-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een wijnhuis dat bekend staat om zijn witte wijnen die de gravel- en kalkbodems van deze streek vangen. De wijngaarden profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een frisse en aromatische expressie geeft. Het domein, eigendom van de familie Lurton, combineert moderne vinificatietechnieken, zoals koele fermentatie, met traditionele zorg om wijnen te creëren die zowel fris als complex zijn. Château de Rochemorin’s focus op Sauvignon Blanc resulteert in wijnen met een levendige zuurgraad en fruitige expressie. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat frisheid en elegantie combineert.

Deze witte wijn is perfect voor verfijnde gerechten zoals verse oesters, gegrilde zeebaars met citroen of een lichte viscarpaccio. De frisse en kruidige smaken maken het ook een goede match voor een salade met geitenkaas, sushi of een borrelplank met lichte hapjes zoals garnalen en olijven. Serveer de wijn goed gekoeld op 8-10°C voor een verfrissende ervaring, ideaal voor een zomers terras, een culinaire lunch of een informele borrel. Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook een paar jaar worden bewaard om haar smaken te verdiepen.