Château Cos d'Estournel, Bordeaux AC Goulée

De Château Cos d’Estournel Bordeaux AC Goulée 2014 is een fruitige en toegankelijke rode wijn, een blend van voornamelijk Merlot met Cabernet Sauvignon, die een levendige en ongecompliceerde stijl biedt. Deze wijn opent met een fris bouquet van rijpe kersen, rode bessen en frambozen, verrijkt met subtiele tonen van mediterrane kruiden, zoals oregano, en een lichte aardse ondertoon. Een korte rijping op eiken vaten voegt zachte tannines en een vleugje vanille toe, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor een soepele, plezierige afdronk. De 2014 jaargang is geliefd om haar toegankelijkheid en charme, en weerspiegelt de gastvrije sfeer van Médoc’s terroir, perfect voor dagelijks genot.

Château Cos d’Estournel, hoewel vooral bekend om zijn Saint-Estèphe-wijnen, produceert Goulée in de Médoc-regio, waar de wijngaarden op klei- en gravelbodems profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een intense fruitexpressie geeft. Het domein, een van de meest prestigieuze in Bordeaux, combineert traditionele wijnbouw met moderne precisie om wijnen te creëren die zowel karaktervol als toegankelijk zijn. Goulée, gemaakt van wijngaarden in het noorden van Médoc, biedt een meer benaderbare stijl dan Cos d’Estournel’s Grand Cru-wijnen, maar behoudt dezelfde aandacht voor kwaliteit. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om smakelijke en veelzijdige wijnen te maken.

Deze wijn is perfect voor alledaagse gerechten zoals pasta met tomatensaus, gegrilde kipspiesjes met kruiden of een vegetarische pizza. De fruitige en kruidige smaken maken het ook een goede match voor een borrelplank met milde kazen zoals mozzarella, zachte patés of tapenade. Serveer de wijn op 15-17°C, zonder decanteren, voor een ongecompliceerde ervaring, perfect voor een gezellige maaltijd, een informele borrel of een ontspannen avond. Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook een paar jaar worden bewaard.