Château Ausone, Saint Émilion AC Chapelle d'Ausone. 2e wijn GC

De Château Ausone Saint-Émilion AC Chapelle d’Ausone 2019 is een fruitige en toegankelijke rode wijn, de tweede wijn van Château Ausone, gemaakt van een blend van Merlot en Cabernet Franc, die een levendige en soepele stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van rijpe pruimen, bramen en mediterrane kruiden, zoals rozemarijn, verrijkt met subtiele tonen van tabak en een lichte aardse ondertoon. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een verfrissende, harmonieuze afdronk, waardoor de 2019 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van ongecompliceerde wijnen. Het is een wijn die de pure expressie van Saint-Émilion vangt, perfect voor dagelijks genot.

Château Ausone, gelegen in de Saint-Émilion-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een van de meest prestigieuze wijnhuizen met de Premier Grand Cru Classé A-status, bekend om zijn wijnen die de kalkrijke en kleiachtige bodems van deze streek vangen. De wijngaarden voor Chapelle d’Ausone, gelegen op dezelfde hoogwaardige terroirs, profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een frisse en fruitige expressie geeft. Ausone’s expertise in het maken van tweede wijnen resulteert in een wijn die de kwaliteit van het domein weerspiegelt in een toegankelijke stijl. Deze Chapelle d’Ausone is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om frisse en smakelijke wijnen te maken.

Deze tweede wijn is perfect voor lichte gerechten zoals gegrilde groenten, een antipasti-plank met prosciutto en olijven of een vegetarische pasta met tomatensaus. De frisse en kruidige smaken maken het ook een goede match voor een borrelplank met jonge kazen zoals Pecorino of zachte patés. Serveer de wijn op 15-17°C, zonder decanteren, voor een verfrissende ervaring, perfect voor een gezellige maaltijd, een informele borrel of een ontspannen lunch.