Château Ausone, Saint Émilion AC Chapelle d'Ausone. 2e wijn GC

De Château Ausone Saint-Émilion AC Chapelle d’Ausone 2018 is een verfijnde en complexe rode wijn, de tweede wijn van Château Ausone, gemaakt van een blend van Merlot en Cabernet Franc, die een fluweelzachte en fruitige stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van rijpe kersen, bramen en viooltjes, verrijkt met subtiele tonen van eikenhout en een vleugje specerijen door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De fluweelzachte tannines en evenwichtige zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, waardoor de 2018 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met diepgang en charme. Het is een wijn die een toegankelijke Grand Cru-ervaring biedt, perfect voor wijnliefhebbers.

Château Ausone, gelegen in de Saint-Émilion-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een van de meest prestigieuze wijnhuizen met de Premier Grand Cru Classé A-status, bekend om zijn wijnen die de kalkrijke en kleiachtige bodems van deze streek vangen. De wijngaarden voor Chapelle d’Ausone, gelegen op dezelfde hoogwaardige terroirs, profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een intense smaak en elegantie geeft. Ausone’s expertise in het maken van tweede wijnen resulteert in een wijn die de kwaliteit van het domein weerspiegelt in een verfijnde stijl. Deze Chapelle d’Ausone is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om elegante en smakelijke wijnen te maken.

Deze tweede wijn is perfect voor verfijnde gerechten zoals gebraden eend, een lichte runderstoofpot of een paddenstoelenrisotto. De fruitige en subtiele eiksmaken maken het ook een goede match voor zachte kazen zoals Brie of een vegetarische quiche met paddenstoelen. Decanteer de wijn een uur en serveer op 16-18°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel.