Caves Saint Maurice, Cévennes IGP Mirage

De wijngaarden van Caves Saint Maurice liggen op een bijzonder kruispunt van landschappen: tussen de kalkstenen Causses, de uitlopers van de Cevennes en de Rhônevallei. De stokken groeien er op glooiende heuvels, plateaus en terrassen, wat een gevarieerd terroir oplevert.

Voor deze rosé van grenache gris worden de druiven na de oogst ontsteeld en direct geperst. De vergisting vindt plaats in tanks met temperatuurregeling, waarna de wijn rijpt in roestvrijstalen vaten. Zo blijven de frisheid en het pure fruit optimaal behouden.

Deze rosé past uitstekend bij mediterrane salades, zomerse grillgerechten of als aperitief.