Wijnhuis: Banfi zag het levenslicht in 1978, gesticht door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani. Vanaf het prille begin streefden zij naar de oprichting van een hypermoderne wijnmakerij, gepaard met de meest geavanceerde wetenschappelijke instrumenten voor zowel de wijngaarden als de wijnkelders, met als doel topwijnen voort te brengen.

Jaargang: 2021

Grond: Klei

Vinificatie: De fermentatie gebeurt in Franse eikenhouten barriques met temperatuurregeling (16°C). Na 10 maanden rijping in Franse eiken- en acaciabarriques, inclusief batonnage en roulage, is de wijn klaar.

Druivenras: 100% Chardonnay.

Proefnotitie: Een strogele kleur siert het glas. In de neus ontvouwen zich intense fruitige en bloemige aroma's. Het palet wordt gedomineerd door tonen van peer en abrikoos, met een zachte, gebalanceerde structuur. De afdronk is aanhoudend en kenmerkt zich door vanilletonen.