Cascina Ghercina, Barolo Riserva DOCG

De Cascina Ghercina Barolo Riserva DOCG 2019 is een krachtige en verfijnde rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, die een intense en fluweelzachte stijl biedt. Deze wijn opent met een rijk bouquet van zwarte kersen, pruimen en warme specerijen, zoals kruidnagel, verrijkt met subtiele tonen van eikenhout, tabak en een vleugje leer door minimaal 48 maanden rijping, waarvan een deel op grote eiken vaten. De stevige tannines en volle body zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk, waardoor de 2019 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met diepgang en uitstekend bewaarpotentieel. Het is een wijn die de grandeur van Barolo’s terroir weerspiegelt.

Cascina Ghercina, gelegen in de Barolo-regio in Piemonte, Italië, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de granietrijke en kalkrijke bodems van deze streek vangen. De wijngaarden, gelegen op steile heuvels in de Langhe, profiteren van een continentaal klimaat met warme dagen en koele nachten, wat de Nebbiolo-druiven een geconcentreerde smaak en finesse geeft. Cascina Ghercina’s toewijding aan traditionele vinificatietechnieken, gecombineerd met zorgvuldige rijping, resulteert in wijnen die de rijke erfgoed van Barolo weerspiegelen. Deze Riserva, alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren, is een testament aan hun vakmanschap.

Deze Barolo Riserva is perfect voor luxe gerechten zoals wildzwijnragout, hertenbiefstuk met rode wijnsaus of een risotto met truffel. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een krachtige Gorgonzola. Decanteer de wijn twee tot drie uur en serveer op 16-18°C voor een ongeëvenaarde ervaring, ideaal voor een feestelijk diner, een exclusieve wijnproeverij of een bijzondere viering.