Casanova di Neri, Toscana IGT Pietradonice

De Casanova di Neri Toscana IGT Pietradonice 2021 is een verfijnde en elegante rode wijn, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven, die een fruitige en harmonieuze stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van rijpe kersen, cassis en warme specerijen, zoals kaneel, verrijkt met subtiele tonen van tabak en een lichte eiktoets door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en evenwichtige zuurgraad zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk, waardoor de 2021 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met charme en finesse. Het is een wijn die een moderne expressie van Toscane’s terroir biedt, perfect voor wijnliefhebbers.

Casanova di Neri, gelegen in de Montalcino-regio in Toscane, Italië, is een prestigieus wijnhuis dat bekend staat om zijn Brunello’s, maar ook om zijn innovatieve wijnen zoals deze Pietradonice, die internationale druivenrassen combineert met Toscaanse terroir. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke en kleiachtige bodems, profiteren van een mediterraan klimaat dat de Cabernet Sauvignon-druiven een intense smaak en elegantie geeft. Casanova di Neri’s expertise ligt in het maken van wijnen die traditie en moderniteit combineren. Deze Pietradonice is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om verfijnde en smakelijke wijnen te maken.

Deze Cabernet Sauvignon is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een kalfsmedaillon met kruiden of een paddenstoelenrisotto. De fruitige smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Brie of een vegetarische quiche met spinazie. Decanteer de wijn een uur en serveer op 16-18°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel.