De Valtellina Superiore DOCG Casa La Gatta komt van zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde terrassen in het koele Alpenklimaat van Lombardije. De ligging maximaliseert de zoninval en bevordert zo de rijping van de Nebbiolo-druif, terwijl de aroma’s zich kunnen verdiepen.
Deze rode wijn opent met een bouquet van rozen, viooltjes en rood fruit, ondersteund door een kruidige ondertoon en lichte aardse accenten. In de mond is hij fris, met levendige zuren en verfijnde tannines die structuur geven zonder te overheersen.
De wijn past uitstekend bij ossobuco, langzaam gegaarde rundvleesgerechten, wild en rijpe kazen. Hij komt optimaal tot zijn recht bij gerechten met textuur en umami. Serveer op 16 tot 18 graden.
Château Angélus
Château Angélus, Saint Émilion AC Le Carillon de l'Angélus, 2e wijn van Château Angélus GC
Op voorraad
€ 185,00
Domaine Guinand
Domaine Guinand, VdF Black Gorilla
Op voorraad
€ 11,25
Bodega La Remediadora
La Remediadora, La Mancha DO La Villa Real, Roble - Tempranillo
Op voorraad
€ 9,25