Bodegas Campillo, Rueda DO Blanco Verdejo

De Rueda DO, gelegen in het hart van Castilla y León, is het toonaangevende wittewijngebied van Spanje. De streek staat bekend om zijn uitgestrekte hoogvlaktes, waar de verdejo-druif optimaal tot haar recht komt. De koele nachten en het continentale klimaat zorgen voor een perfecte balans tussen rijping en behoud van frisheid.

Bodegas Campillo, oorspronkelijk geworteld in La Rioja, brengt haar expertise in het maken van elegante wijnen naar deze expressieve witte variant. De wijn wordt uitsluitend van verdejo gemaakt, een autochtone druif die in Rueda een uitzonderlijk karakter ontwikkelt. De vinificatie is gericht op het bewaren van de pure, plantaardige en fruitige aroma's die de druif van nature bezit.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van een breed scala aan gerechten. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, of een smaakvolle fideuà. Ook bij romige pasta's, zachte tot romige kazen en wit vlees komt de frisse, licht bittere toets uitstekend tot zijn recht.