Bodegas Campillo, Rioja DOCa Crianza

Bodegas Campillo, gelegen in het hart van Rioja, staat bekend om zijn moderne benadering van deze klassieke streek. De wijnmakerij, omringd door eigen wijngaarden, combineert traditie met innovatie om het karakter van de Tempranillo-druif optimaal tot uiting te laten komen.

De druiven voor deze Crianza worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn volgens de Rioja-traditie op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele integratie van houttonen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een zuivere, heldere wijn met een intense kersenrode kleur en een robijnrode rand. In de neus komen hints van vers fruit naar voren, aangevuld met zoete, warme tonen die rechtstreeks voortkomen uit de vatrijping. De smaak is aangenaam en smaakvol, met een lange, zachte afdronk waarin geroosterde nuances doorklinken.

Deze Crianza is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij alle soorten vlees en gerechten zoals rijst met champignons. Ook bij smaakvolle of vette vissoorten zoals tonijn en kabeljauw komt hij goed tot zijn recht, evenals bij middelrijpe kazen zoals Emmentaler of Gruyère.