Banfi Srl, Toscana IGT Castello Banfi, Excelsus

De Banfi Toscana IGT Excelsus 2018 is een verfijnde en elegante rode wijn, een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot, die een gestructureerde en fluweelzachte stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van bramen, rijpe kersen en warme specerijen, zoals kruidnagel, verrijkt met subtiele tonen van eikenhout en een vleugje vanille door 20 maanden rijping op Franse eiken barriques. De fluweelzachte tannines en evenwichtige zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, waardoor de 2018 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met elegantie en diepgang. Het is een wijn die de kracht en finesse van Toscane’s terroir perfect belichaamt.

Castello Banfi, een toonaangevend wijnhuis in Toscane, produceert de Excelsus met druiven uit wijngaarden in de regio Montalcino, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke en kleiachtige bodems. De wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat dat de druiven een intense fruitexpressie en structuur geeft. Banfi’s expertise ligt in het maken van premium blends met internationale druivenrassen, die de authentieke smaken van Toscane verrijken met een moderne stijl. Deze Excelsus is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om verfijnde en krachtige wijnen te maken, ideaal voor wijnliefhebbers.

Deze wijn is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een risotto met truffel of een kalfsmedaillon met kruiden. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Taleggio of een vegetarische quiche met paddenstoelen. Decanteer de Excelsus anderhalf uur en serveer op 16-18°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel.