Azienda Agricola Cornarea, Roero Nebbiolo DOCG Santa Margherita

De Azienda Agricola Cornarea Roero Nebbiolo Santa Margherita 2022 is een complexe en gestructureerde rode wijn, gemaakt van Nebbiolo-druiven uit een selecte wijngaard in de Roero-regio, die een krachtige en elegante stijl biedt. Deze wijn opent met intense aroma’s van zwarte kersen, rozenblaadjes en viooltjes, verrijkt met subtiele tonen van eikenhout, tabak en kruiden door 18 maanden rijping op grote Franse eiken vaten. De stevige tannines en de levendige zuurgraad zorgen voor een lange, verfijnde afdronk, waardoor de 2022 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van diepgaande wijnen met bewaarpotentieel. Het is een wijn die de rijke Nebbiolo-traditie van Piemonte viert met een unieke Roero-expressie.

Cornarea, gelegen in de Roero-regio van Piemonte, is een gerespecteerd familiebedrijf dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen die de terroir van deze heuvelachtige streek vangen. De Santa Margherita-wijngaard, een topperceel van het domein, profiteert van kalkrijke en zanderige bodems en een gematigd klimaat, wat de Nebbiolo-druiven een uitzonderlijke diepte en finesse geeft. Cornarea’s toewijding aan traditionele vinificatietechnieken en minimale interventie resulteert in wijnen die de authentieke smaken van Piemonte weerspiegelen. Deze Roero Nebbiolo is een eerbetoon aan de regio’s wijnmaakgeschiedenis en een topwijn in hun portfolio.

Deze wijn is perfect voor stevige gerechten zoals wildzwijnragout, hertenbiefstuk met rode wijnsaus of een risotto met truffel en Parmezaan. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of een krachtige Gorgonzola. Decanteer de Santa Margherita minstens anderhalf uur en serveer op 16-18°C voor een optimale ervaring, perfect voor een feestelijk diner of een exclusieve wijnproeverij.