Apostelhoeve, Maastricht Auxerrois

De Apostelhoeve Auxerrois 2023 is een levendige en verfijnde witte wijn, gemaakt van Auxerrois-druiven uit de wijngaarden van Maastricht, die een frisse en fruitige stijl biedt. Deze wijn betovert met aroma’s van rijpe perzik, limoen en groene appel, gecombineerd met een subtiele minerale toets die de kalkrijke mergelbodems van Limburg weerspiegelt. De frisse zuurgraad en de lichte, elegante textuur zorgen voor een verkwikkende afdronk, waardoor de 2023 jaargang een veelzijdige keuze is voor warme dagen. Zonder vatrijping behoudt deze wijn zijn heldere, fruitgedreven karakter, perfect voor zowel aperitief als maaltijdbegeleiding.

Apostelhoeve, gelegen op de Louwberg in Maastricht, is een iconisch Nederlands wijnhuis dat sinds 1970 de weg heeft gebaand voor hoogwaardige wijnproductie in Nederland. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems in Zuid-Limburg, profiteren van een mild klimaat dat vergelijkbaar is met dat van nabijgelegen wijnregio’s zoals de Moezel. Apostelhoeve’s focus op precisiewijnmaken en inheemse druivenrassen zoals Auxerrois resulteert in wijnen die de unieke terroir van Limburg vangen. Dit wijnhuis heeft een reputatie opgebouwd als een van de beste producenten van Nederlandse wijnen.

Deze wijn is perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals oesters, gegrilde gamba’s of een salade met avocado en grapefruit. De frisse en fruitige smaken maken het ook een uitstekende match voor lichte visgerechten zoals ceviche of een carpaccio van coquilles. Serveer de Auxerrois goed gekoeld op 8-10°C voor een verfrissende ervaring, ideaal voor een zomers diner of een elegante borrel.