Villa Loren, Valpolicella DOC Ripasso

Villa Loren Valpolicella DOC Ripasso 2020 is een krachtige rode wijn, gemaakt van Corvina, Rondinella en Molinara, verrijkt door de ripasso-methode waarbij de wijn wordt hergist met Amarone-druivenschillen. Dit geeft intense aroma’s van rijpe kersen, kruidnagel en een hint van vanille, met stevige maar fluweelzachte tannines en een warme, lang aanhoudende afdronk. De 2020 jaargang biedt een perfecte balans tussen fruitigheid en complexiteit, ideaal voor liefhebbers van volle wijnen.

Villa Loren, geworteld in de Valpolicella-regio van Veneto, Italië, is een domein dat bekend staat om zijn toewijding aan traditionele wijnmaaktechnieken zoals de ripasso-methode. De regio’s kalk- en kleibodems, gecombineerd met een mediterraan klimaat, zorgen voor druiven met rijke smaken en uitstekende structuur. Villa Loren’s focus op kwaliteit en innovatie maakt hun Ripasso een eerbetoon aan Valpolicella’s erfgoed, waarbij het terroir in elke slok tot leven komt.

Deze Ripasso is perfect voor stevige gerechten zoals gegrild lamsvlees, ossobuco of rijke stoofschotels, en past ook goed bij harde kazen zoals Pecorino. Serveer op 16-18°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Ideaal voor een gezellig diner of een winterse maaltijd, deze wijn voegt diepte en warmte toe aan elke culinaire ervaring en kan nog enkele jaren rijpen.