Tenuta Paolo Scavino, Barolo Riserva DOCG

Tenuta Paolo Scavino Barolo Riserva DOCG 2016 is een luxueuze rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo uit geselecteerde wijngaarden in Piemonte. Deze Barolo biedt een rijk bouquet van kersen, truffel en subtiele leernoten, verrijkt met fluweelzachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De wijn rijpt minimaal 36 maanden, waaronder 24-30 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor ongeëvenaarde diepte. De 2016 jaargang is geliefd om zijn complexe karakter en uitstekende bewaarpotentieel, ideaal voor liefhebbers van topwijnen.

Tenuta Paolo Scavino, gelegen in de Barolo-regio van Piemonte, is een prestigieus wijnhuis dat bekend staat om zijn hoogwaardige Barolo’s. De geselecteerde wijngaarden voor de Riserva hebben kalkrijke bodems die bijdragen aan de finesse en mineraliteit van de wijn, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een lange rijping. Scavino combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te produceren die de essentie van Barolo weerspiegelen. Deze Riserva is een meesterwerk van Piemonte’s topterroir.

Deze Barolo is perfect bij ossenhaas met rodewijnsaus, truffelgerechten zoals risotto met truffel, of oude kazen zoals Parmezaan. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te benadrukken. Deze wijn is ideaal voor een luxe diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog jaren rijpen.