Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG 2021 is een krachtige en gestructureerde rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Deze wijn biedt intense smaken van kersen, leer en kruidige accenten zoals tijm, met stevige tannines en een minerale frisheid door 24 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2021 jaargang is geliefd om zijn diepte en lange, complexe afdronk, perfect voor liefhebbers van robuuste wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel.

Tenuta Paolo Scavino, gevestigd in de Barolo-appellatie in Piemonte, Italië, is een wijnhuis dat synoniem staat met kwaliteit en traditie. De wijngaarden liggen op mergelachtige en kalkrijke bodems, met een continentaal klimaat dat zorgt voor druiven met een uitzonderlijke concentratie. Het domein combineert traditionele vinificatie met moderne precisie om wijnen te produceren die de kracht en finesse van Barolo’s terroir weerspiegelen, met een focus op Nebbiolo’s unieke karakter.

Deze wijn is ideaal voor gerechten zoals ossenhaas met truffelsaus, wild zoals fazant of risotto met porcini. Hij past ook goed bij oude kazen zoals Gorgonzola. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te ontwikkelen. Deze Barolo is perfect voor feestelijke gelegenheden, wijnproeverijen of als investering voor een wijnkelder, met potentieel om nog jaren te rijpen.