Tenuta Paolo Scavino, Barolo DOCG

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG 2018 is een complexe en gestructureerde rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Deze wijn biedt rijke aroma’s van rijpe kersen, tabak en kruidige specerijen zoals kruidnagel, met stevige tannines en een minerale diepte door 24 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2018 jaargang is geliefd om zijn intense karakter en lange, elegante afdronk, perfect voor liefhebbers van krachtige wijnen met bewaarpotentieel.

Tenuta Paolo Scavino, gelegen in de Barolo-appellatie in Piemonte, Italië, is een gerenommeerd wijnhuis dat de traditie van Nebbiolo viert. De wijngaarden liggen op kalkrijke en mergelachtige bodems, met een continentaal klimaat dat zorgt voor druiven met een uitstekende concentratie en structuur. Het domein combineert traditionele vinificatiemethoden met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Barolo weerspiegelen, met een focus op kracht en elegantie die deze regio wereldberoemd heeft gemaakt.

Deze wijn is ideaal voor gerechten zoals wild, zoals hert of fazant, truffelrisotto of oude kazen zoals Parmigiano Reggiano. Serveer op 16-18°C na een uur decanteren om de aroma’s te ontwikkelen. Deze Barolo is perfect voor luxe diners, wijnproeverijen of als investering voor een wijnkelder, met een bewaarpotentieel dat extra complexiteit zal toevoegen over de jaren.