Müller-Catoir, Haardt Haardt Scheurebe BIO

Müller-Catoir Haardt Scheurebe BIO 2018 is een expressieve witte wijn, gemaakt van de Scheurebe-druif, die een levendige en fruitgedreven ervaring biedt. Deze biodynamische wijn opent met een verleidelijk bouquet van grapefruit, lychee en tropische vruchten, verrijkt met subtiele minerale en kruidige tonen. De vinificatie in roestvrij staal behoudt de frisheid, terwijl een lichte restzoetheid zorgt voor een harmonieuze balans met de knisperende zuurgraad. De 2018 jaargang is geliefd om haar complexe structuur en levendige karakter, ideaal voor liefhebbers van aromatische wijnen met een innovatieve en verfijnde stijl.

Müller-Catoir, gelegen in Haardt in de Pfalz, Duitsland, is een pionier in biodynamische wijnbouw en staat bekend om zijn precisie en innovatie. De Pfalz, met zijn warme klimaat en bodems van kalksteen en klei, biedt uitstekende omstandigheden voor Scheurebe, een kruising van Riesling en Silvaner. Müller-Catoir’s toewijding aan duurzaamheid en minimale interventie resulteert in wijnen die de pure essentie van het terroir vastleggen. Deze Scheurebe weerspiegelt de regio’s vermogen om wijnen te produceren die zowel krachtig als verfijnd zijn, en het wijnhuis heeft een wereldwijde reputatie voor zijn vooruitstrevende benadering.

Deze Scheurebe is een uitstekende begeleider van kruidige gerechten zoals Indiase curry of pittige Thaise salades, maar past ook goed bij fruitdesserts zoals perziktaart. Serveer gekoeld op 8-10°C om de aroma’s te versterken. De wijn is ideaal voor feestelijke diners of als verfrissende afsluiter van een maaltijd. Combineer met een mango-chili dessert voor een spannende pairing. Deze wijn is nu op dronk, maar kan nog 5-7 jaar rijpen voor extra complexiteit.