Francoise et Denis Clair, Saint Aubin AC Sur le Sentier du Clou 1ER

Francoise et Denis Clair Saint Aubin AC Sur le Sentier du Clou 1er Cru 2023 is een verfijnde en gestructureerde Chardonnay, gemaakt van 100% Chardonnay uit de Sur le Sentier du Clou-wijngaard. Deze wijn biedt een complex bouquet van rijpe appel, vanille en een krachtige minerale toets, met een lange, romige afdronk door 15-18 maanden rijping in Franse eiken vaten. De 2023 jaargang is geliefd om zijn rijke textuur en elegante balans, perfect voor liefhebbers van Bourgondische topwijnen.

Francoise et Denis Clair, gevestigd in de Saint Aubin-appellatie in Bourgogne, Frankrijk, is een wijnhuis dat bekend staat om zijn ambachtelijke aanpak en respect voor terroir. De Sur le Sentier du Clou-wijngaard, met zijn kalkrijke en stenige bodems, produceert druiven met een uitzonderlijke mineraliteit en finesse. Het koele klimaat van Saint Aubin zorgt voor een langzame rijping, wat resulteert in wijnen met een pure en geconcentreerde expressie. Deze 1er Cru is een meesterwerk van de appellatie.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals kreeft met truffelsaus, romige pastagerechten of gevogelte met crèmesaus. Hij past ook goed bij zachte kazen zoals Brie. Serveer op 10-12°C na een korte decantatie om de aroma’s te versterken. Deze wijn is ideaal voor luxe diners, wijnproeverijen of als investering voor een wijnkelder, met een goed bewaarpotentieel.