Domaine Tortochot, Bourgogne AC Pinot Noir, Fine Selection BIO

Domaine Tortochot Bourgogne AC Pinot Noir Fine Selection BIO 2023 is een fruitrijke en toegankelijke rode wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig uit de Bourgogne-regio van Frankrijk. De wijn biedt een expressief bouquet van kersen, bessen zoals frambozen en een vleugje specerijen zoals kruidnagel, verrijkt met zachte tannines en een lichte eiktoets door een korte rijping op Franse eiken vaten. Het toegankelijke, biologische karakter maakt deze wijn bijzonder plezierig en veelzijdig voor dagelijks genot. De 2023 jaargang is geliefd om zijn pure expressie en uitstekende balans, perfect voor lichtere gerechten.

Domaine Tortochot, gelegen in de Bourgogne-regio van Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn biodynamische aanpak en focus op de unieke terroir van de regio. De wijngaarden liggen op kalkrijke en kleiachtige bodems, die bijdragen aan de finesse en structuur van de wijnen, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Bourgogne weerspiegelen. Bourgogne AC staat bekend om zijn fruitgedreven en elegante Pinot Noir-wijnen, en Domaine Tortochot’s Fine Selection is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze Pinot Noir is perfect voor gerechten zoals gevogelte, zoals gebraden kip, lichte vleesgerechten zoals kalfsvlees met kruiden, of een vegetarische paddenstoelenrisotto. Serveer op 14-16°C, bij voorkeur na een korte decantatie van 30 minuten, om de aroma’s te optimaliseren. Deze wijn is ideaal voor een gezellige borrel, een zomers diner of een informele avond met vrienden, en is het best jong te drinken om de levendige fruittonen te behouden.