Domaine Jean Collet & Fils, Chablis AC Montée de Tonnerre 1ER

Domaine Jean Collet & Fils Chablis AC Montée de Tonnerre 1er Cru 2023 is een complexe en elegante witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van de 1er Cru Montée de Tonnerre-wijngaard in de Chablis-appellatie van Bourgogne. De wijn biedt een intens bouquet van limoen, witte perzik en een kalkachtige mineraliteit, verrijkt met een frisse zuurgraad en een lange afdronk door een korte rijping op de lie. De diepte en elegante balans maken deze wijn bijzonder indrukwekkend, perfect voor wijnliefhebbers. De 2023 jaargang is geliefd om haar wereldklasse kwaliteit en pure terroir-expressie, ideaal voor verfijnde gerechten.

Domaine Jean Collet & Fils, gelegen in de Chablis-regio van Bourgogne, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn precisiewijnmaking en focus op de unieke terroir van de regio. De Montée de Tonnerre-wijngaard ligt op kalkrijke Kimmeridgien-bodems, die bijdragen aan de mineraliteit en structuur van de wijnen, terwijl het koele klimaat zorgt voor een gebalanceerde rijping van de druiven. Het domein combineert traditionele technieken met moderne precisie om wijnen te produceren die de unieke terroir van Chablis weerspiegelen. Chablis 1er Cru staat bekend om zijn complexe en minerale Chardonnay-wijnen, en Domaine Jean Collet & Fils’ Montée de Tonnerre is een uitstekend voorbeeld van deze stijl.

Deze 1er Cru Chablis is perfect voor gerechten zoals kreeft met beurre blanc, lichte voorgerechten zoals asperges met hollandaisesaus, of zeevruchten zoals garnalen. Serveer gekoeld op 10-12°C om de complexiteit en frisheid te benadrukken, wat de drinkervaring verrijkt. Deze wijn is ideaal voor een luxe diner, een wijnproeverij of een speciale occasione, en kan nog enkele jaren rijpen om extra diepte te ontwikkelen.