Château Latour, Pauillac AC Les Forts de Latour CC

De Château Latour Pauillac AC Les Forts de Latour CC 2016 is een robuuste en complexe rode wijn, een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, die als tweede wijn van Château Latour een intense en gestructureerde stijl biedt. Deze wijn opent met een diep bouquet van zwarte bessen, bramen en cassis, verrijkt met subtiele kruidige tonen van rozemarijn, een lichte eiktoets en hints van grafiet door 18 maanden rijping op Franse eiken vaten. De stevige tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een lange, robuuste afdronk, terwijl aardse nuances en specerijen extra diepte toevoegen. De 2016 jaargang is geliefd om haar diepgang en lange afdronk, en levert een wijn met pure Pauillac-expressie, perfect voor wijnliefhebbers die kracht en finesse zoeken.

Château Latour, gelegen in de Pauillac-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een van de meest prestigieuze wijnhuizen ter wereld, met een 1e Grand Cru Classé-status. De wijngaarden, op diepe gravelbodems nabij de Gironde-rivier, profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak geeft. Les Forts de Latour, gemaakt van jongere wijnstokken en geselecteerde percelen, biedt een meer benaderbare stijl dan het vlaggenschip van Latour, maar behoudt dezelfde aandacht voor kwaliteit. Het domein’s toewijding aan precisie maakt deze wijn een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om wijnen te maken die zowel krachtig als elegant zijn.

Deze tweede wijn is perfect voor stevige gerechten zoals gegrilde entrecote met kruiden, een runderstoofpot met Provençaalse specerijen or een vegetarische stoof met linzen en paddenstoelen. De intense smaken maken het ook een uitstekende match voor oude kazen zoals Pecorino Romano, aged cheddar or een borrelplank met charcuterie. Decanteer de wijn anderhalf tot twee uur en serveer op 16-18°C voor een optimale ervaring, ideaal voor een hartig diner, een luxe wijnproeverij or een bijzondere occasione. Deze wijn kan ook enkele jaren worden bewaard om haar complexiteit verder te ontwikkelen.