Château Cos d'Estournel, Saint Estèphe AC Les Pagodes de Cos, 2e wijn

De Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe AC Les Pagodes de Cos 2017 is een fruitige en toegankelijke rode wijn, een blend van voornamelijk Merlot en Cabernet Sauvignon, die als tweede wijn van Château Cos d’Estournel een levendige en charmante stijl biedt. Deze wijn opent met een fris bouquet van rijpe kersen, rode bessen en frambozen, verrijkt met subtiele tonen van vanille, mediterrane kruiden zoals tijm, en een lichte eiktoets door 12 maanden rijping op Franse eiken vaten. De zachte tannines en frisse zuurgraad zorgen voor een soepele, plezierige afdronk, terwijl lichte aardse nuances extra charme toevoegen. De 2017 jaargang is geliefd om haar toegankelijkheid en veelzijdigheid, en weerspiegelt de charme van Saint-Estèphe’s terroir in een ongecompliceerde vorm, ideaal voor dagelijks genot.

Château Cos d’Estournel, gelegen in de Saint-Estèphe-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een gerenommeerd wijnhuis met een 2e Grand Cru Classé-status, beroemd om zijn wijnen die de rijke gravel- en kleibodems van deze streek vangen. De wijngaarden profiteren van een gematigd maritiem klimaat dat de druiven een intense fruitexpressie geeft. Les Pagodes de Cos, gemaakt van jongere wijnstokken en zorgvuldig geselecteerde percelen, biedt een meer benaderbare stijl dan het vlaggenschip van Cos d’Estournel, maar behoudt dezelfde aandacht voor kwaliteit en precisie. Het domein’s innovatieve aanpak en reputatie voor excellentie maken deze wijn een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om smakelijke en karaktervolle wijnen te produceren.

Deze tweede wijn is perfect voor informele gerechten zoals gegrilde groenten met balsamico, een antipasti-plank met prosciutto en olijven, of een vegetarische pasta met tomatensaus. De fruitige en kruidige smaken maken het ook een goede match voor lichte vleesgerechten zoals kipspiesjes of een borrelplank met milde kazen zoals Gouda. Serveer de wijn op 15-17°C, zonder decanteren, voor een ongecompliceerde ervaring, ideaal voor een gezellige maaltijd, een informele borrel of een ontspannen lunch. Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook een paar jaar worden bewaard om haar smaken verder te ontwikkelen.