Château Ausone, Saint Émilion AC 1GCC

De Château Ausone Saint-Émilion AC 1GCC 2015 is een luxueuze en uitzonderlijke rode wijn, een blend van voornamelijk Cabernet Franc en Merlot, die een fluweelzachte en intense stijl biedt. Deze wijn opent met een rijk bouquet van cassis, bramen en viooltjes, verrijkt met subtiele minerale tonen, grafiet en een vleugje specerijen door 20 maanden rijping op Franse eiken vaten. De fluweelzachte tannines en volle body zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, waardoor de 2015 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met ongeëvenaarde diepgang en bewaarpotentieel. Het is een wijn van wereldklasse die de topkwaliteit van Bordeaux’s Saint-Émilion weerspiegelt, perfect voor speciale gelegenheden.

Château Ausone, gelegen in de Saint-Émilion-regio in Bordeaux, Frankrijk, is een van de meest prestigieuze wijnhuizen met de Premier Grand Cru Classé A-status, bekend om zijn wijnen die de kalkrijke en kleiachtige bodems van deze streek vangen. De wijngaarden, gelegen op de hellingen van Saint-Émilion, profiteren van een uniek microklimaat dat de druiven een uitzonderlijke concentratie en finesse geeft. Ausone’s toewijding aan biodynamische wijnbouw en precisiewijnmaken resulteert in wijnen die de absolute top van Bordeaux vertegenwoordigen. Deze 2015 jaargang is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, dat kracht en elegantie combineert.

Deze Saint-Émilion is perfect voor luxe gerechten zoals gegrilde ossenhaas, een lamsrack met rozemarijn of een risotto met truffel. De rijke smaken maken het ook een uitstekende match voor oude kazen zoals Comté of een vegetarische stoof met truffelolie. Decanteer de wijn twee tot drie uur en serveer op 16-18°C voor een ongeëvenaarde ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een exclusieve wijnproeverij of een bijzondere viering.