Cascina Ghercina, Barolo DOCG

De Cascina Ghercina Barolo DOCG 2021 is een verfijnde en elegante rode wijn, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, die een fluweelzachte en harmonieuze stijl biedt. Deze wijn opent met delicate aroma’s van gedroogde rozen, rode bessen en viooltjes, verrijkt met subtiele tonen van eikenhout, vanille en een vleugje kruiden door 36 maanden rijping op grote eiken vaten. De zachte tannines en evenwichtige zuurgraad zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk, waardoor de 2021 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met finesse. Het is een wijn die de pure finesse van Piemonte’s terroir weerspiegelt, perfect voor wijnliefhebbers.

Cascina Ghercina, gelegen in de Barolo-regio in Piemonte, Italië, is een wijnhuis dat bekend staat om zijn wijnen die de granietrijke en kalkrijke bodems van deze streek vangen. De wijngaarden, gelegen op steile heuvels, profiteren van een continentaal klimaat met warme dagen en koele nachten, wat de Nebbiolo-druiven een intense smaak en elegantie geeft. Cascina Ghercina’s traditionele aanpak, met lange rijpingstijden, resulteert in wijnen die de authenticiteit van Barolo weerspiegelen. Deze Barolo is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om verfijnde en complexe wijnen te maken.

Deze Barolo is perfect voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een kalfsmedaillon met kruiden of een paddenstoelenrisotto. De elegante smaken maken het ook een uitstekende match voor oude kazen zoals Gorgonzola of een vegetarische quiche met spinazie. Decanteer de wijn anderhalf uur en serveer op 16-18°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een romantisch diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel.