Banfi Srl, Toscana IGT Castello Banfi, Summus

De Banfi Toscana IGT Summus 2017 is een luxueuze en krachtige rode wijn, een topblend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Syrah, die een ongeëvenaarde diepte en complexiteit biedt. Deze wijn opent met intense aroma’s van zwarte bessen, bramen en warme specerijen, zoals kruidnagel, verrijkt met subtiele tonen van leer, tabak en eikenhout door 24 maanden rijping op Franse eiken barriques. De stevige tannines en volle body zorgen voor een lange, gestructureerde afdronk, waardoor de 2017 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van premium wijnen met uitstekend bewaarpotentieel. Het is een topwijn die de rijkdom en elegantie van Toscane’s terroir viert.

Castello Banfi, een toonaangevend wijnhuis in Toscane, produceert de Summus met druiven uit wijngaarden in de regio Montalcino, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke en kleiachtige bodems. De wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak en structuur geeft. Banfi’s expertise ligt in het maken van premium blends die de authentieke smaken van Toscane combineren met internationale druivenrassen, resulterend in wijnen van wereldklasse. Deze Summus is een van hun meest prestigieuze wijnen, die Banfi’s innovatieve geest en vakmanschap benadrukt.

Deze wijn is perfect voor luxe gerechten zoals ossenhaas met rode wijnsaus, een hertenbiefstuk met truffel of een wildzwijnragout. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of een krachtige Gorgonzola. Decanteer de Summus twee uur en serveer op 16-18°C voor een ongeëvenaarde ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een exclusieve wijnproeverij of een bijzondere viering.