Banfi Srl, Toscana IGT Castello Banfi, Excelsus

De Banfi Toscana IGT Excelsus 2019 is een complexe en verfijnde rode wijn, een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot, die een rijke en fruitige stijl biedt. Deze wijn opent met intense aroma’s van rijpe kersen, cassis en mediterrane kruiden, zoals oregano, verrijkt met subtiele tonen van tabak en eikenhout door 20 maanden rijping op Franse eiken barriques. De zachte tannines en evenwichtige zuurgraad zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk, waardoor de 2019 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met diepgang en fruitige charme. Het is een wijn die de luxe en expressie van Toscane’s terroir perfect belichaamt.

Castello Banfi, een gerenommeerd wijnhuis in Toscane, produceert de Excelsus met druiven uit wijngaarden in de regio Montalcino, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke en kleiachtige bodems. De wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak en finesse geeft. Banfi’s expertise ligt in het maken van premium blends met internationale druivenrassen, die de authentieke smaken van Toscane verrijken met een moderne stijl. Deze Excelsus is een uitstekend voorbeeld van hun vermogen om complexe en toegankelijke wijnen te maken, ideaal voor wijnliefhebbers.

Deze wijn is perfect voor gerechten zoals gegrilde entrecote, een kruidige lamsbout of een risotto met paddenstoelen. De complexe smaken maken het ook een uitstekende match voor oude kazen zoals Pecorino Toscano of een vegetarische stoof met truffelolie. Decanteer de Excelsus anderhalf uur en serveer op 16-18°C voor een optimale ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een luxe wijnproeverij of een elegante borrel.