Banfi Srl, Toscana IGT Castello Banfi, Excelsus

De Banfi Toscana IGT Excelsus 2017 is een krachtige en complexe rode wijn, een topblend van Cabernet Sauvignon en Merlot, die een intense en gestructureerde stijl biedt. Deze wijn opent met rijke aroma’s van zwarte kersen, cassis en pure chocolade, verrijkt met subtiele tonen van mediterrane kruiden, zoals tijm, en eikenhout door 24 maanden rijping op Franse eiken barriques. De stevige tannines en volle body zorgen voor een lange, robuuste afdronk, waardoor de 2017 jaargang een favoriet is voor liefhebbers van wijnen met uitstekend bewaarpotentieel. Het is een wijn die de kracht en elegantie van Toscane’s terroir op ongeëvenaarde wijze belichaamt.

Castello Banfi, een gerenommeerd wijnhuis in Toscane, produceert de Excelsus met druiven uit wijngaarden in de regio Montalcino, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke en kleiachtige bodems. De wijngaarden profiteren van een warm, mediterraan klimaat dat de druiven een geconcentreerde smaak en structuur geeft. Banfi’s expertise ligt in het maken van premium blends met internationale druivenrassen, die de authentieke smaken van Toscane verrijken met een moderne, krachtige stijl. Deze Excelsus is een van hun topwijnen, die de innovatieve geest van Banfi viert.

Deze wijn is perfect voor stevige gerechten zoals gegrilde ribeye, een wildzwijnragout of een hertenbiefstuk met rode wijnsaus. De intense smaken maken het ook een uitstekende match voor gerijpte kazen zoals Comté of een vegetarische stoof met truffelolie. Decanteer de Excelsus anderhalf tot twee uur en serveer op 16-18°C voor een optimale ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een luxe barbecue of een exclusieve wijnproeverij.