Bader-Mimeur, Chassagne Montrachet AC Les Houillères

De Bader-Mimeur Chassagne-Montrachet Les Houillères 2022 is een verfijnde en complexe witte wijn, gemaakt van Chardonnay-druiven uit de Les Houillères-wijngaard in Chassagne-Montrachet, die een rijke en elegante stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van rijpe appel, peer en citroencrème, verrijkt met subtiele tonen van boter, amandel en een lichte eiktoets door 12 maanden rijping op Franse eiken vaten. De romige afdronk en de goed gebalanceerde zuurgraad maken de 2022 jaargang een favoriet voor liefhebbers van premium wijnen, met een perfecte balans tussen fruit en eik. Het is een wijn die de finesse van Chassagne-Montrachet’s terroir belichaamt.

Bader-Mimeur, gelegen in Chassagne-Montrachet in de Bourgogne, is een gerenommeerd familiebedrijf dat bekend staat om zijn wijnen die de uitzonderlijke terroir van de Côte de Beaune vangen. De Les Houillères-wijngaard, gelegen op kalkrijke bodems, profiteert van een koel, continentaal klimaat dat de druiven een intense complexiteit en finesse geeft. Bader-Mimeur’s expertise ligt in het maken van wijnen die de pure expressie van Chassagne-Montrachet weerspiegelen, met een focus op precisiewijnmaken. Deze Les Houillères is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap, met een diepe en verfijnde expressie.

Deze wijn is ideaal voor luxe gerechten zoals kreeft met botersaus, een romige pasta met truffel of een gegrilde zeebaars met kruiden. De rijke smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Brillat-Savarin of een vegetarische risotto met asperges. Serveer de Les Houillères op 10-12°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een feestelijk diner of een exclusieve wijnproeverij.