Bader-Mimeur, Chassagne Montrachet AC Château de Chassagne-Montrachet

De Bader-Mimeur Chassagne-Montrachet Château de Chassagne-Montrachet 2021 is een verfijnde en complexe witte wijn, gemaakt van Chardonnay-druiven uit de gerenommeerde Chassagne-Montrachet-appellatie, die een diepe en elegante stijl biedt. Deze wijn opent met aroma’s van rijpe perzik, nectarine en citroencurd, verrijkt met subtiele tonen van boter, vanille en een minerale toets door 12 maanden rijping op Franse eiken vaten. De romige afdronk en de perfect gebalanceerde zuurgraad maken de 2021 jaargang een favoriet voor liefhebbers van premium wijnen, met een uitzonderlijke balans tussen fruit en eik. Het is een wijn die de topkwaliteit van Bourgogne’s terroir belichaamt.

Bader-Mimeur, gelegen in Chassagne-Montrachet in de Bourgogne, is een gerenommeerd familiebedrijf dat bekend staat om zijn wijnen die de uitzonderlijke terroir van de Côte de Beaune vangen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems, profiteren van een koel, continentaal klimaat dat de druiven een intense complexiteit en finesse geeft. Bader-Mimeur’s expertise ligt in het maken van wijnen die de pure expressie van Chassagne-Montrachet weerspiegelen, met een focus op precisiewijnmaken. Deze Château de Chassagne-Montrachet is een van hun topwijnen, die de regio’s reputatie als een van de beste ter wereld voor Chardonnay bevestigt.

Deze wijn is ideaal voor luxe gerechten zoals kreeft met botersaus, een romige pasta met truffel of een gegrilde zeebaars met kruiden. De rijke smaken maken het ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals Brillat-Savarin of een vegetarische risotto met asperges. Serveer de Chardonnay op 10-12°C voor een verfijnde ervaring, perfect voor een feestelijk diner, een exclusieve wijnproeverij of een speciale occasione.